5 sumber utama protein untuk vegetarian

Pergi tanpa daging sementara latihan semakin kurang taboo kerana kos daging berkualiti baik terus meningkat dan makanan vegetarian tumbuh popular kerana pemakan daging menyedari bahawa mereka sering lebih murah, rendah kalori dan lebih baik untuk alam sekitar. Sebenarnya jauh lebih mudah untuk mendapatkan protein yang cukup tanpa makan daging daripada orang mungkin berfikir, tetapi persoalan yang sering timbul merujuk kepada sama ada sumber protein bebas daging ini menawarkan jumlah asid amino yang ada dalam protein berasaskan daging. Secara keseluruhan terdapat 20 asid amino yang berbeza yang boleh membentuk protein, dan sembilan tubuh tidak boleh dihasilkan sendiri.

Daging dan telur memang protein yang lengkap, dan kacang dan kacang tidak, tetapi manusia tidak memerlukan setiap asid amino penting dalam setiap gigitan makanan dalam setiap hidangan yang kita makan, kita hanya memerlukan jumlah yang mencukupi bagi setiap asid amino setiap hari. Banyak pakar diet benar-benar percaya bahawa diet berasaskan tumbuhan cenderung mengandungi pelbagai jenis profil asid amino yang walaupun vegan agak pasti untuk mendapatkan semua asid amino mereka dengan usaha yang sangat sedikit.

Terdapat banyak cara bagi anda untuk memukul kuota protein penuh anda ketika datang ke hari Isnin tanpa daging; Berikut adalah 5 yang terbaik:

1. Mycoprotein AKA Quorn

Pertama dibangunkan untuk memerangi kekurangan makanan global yang semakin meningkat, mycoprotein lebih dikenali di UK sebagai 'Quorn'. Ia dihasilkan dengan mengembangkan sejenis kulat tertentu di tong besar dan kemudian menjadikannya daging seperti pengganti yang sebenarnya agak lazat serta penuh dengan protein lengkap. Mycoprotein terikat bersama-sama menggunakan putih telur, jadi ia bukan vegetarian mesra, tetapi ia pasti tipuan untuk sayuran. Apabila anda membandingkan harga 500g mince daging sapi pada £ 4.00 dan 500g Quce mince pada £ 1,99 manfaatnya jelas.

Protein: 13g setiap 65 gram

2. Soy

Soya adalah protein lengkap. Menjadikan salah satu pelabuhan pertama panggilan bagi sesiapa yang mencari pengganti nilai pemakanan daging. Tempe dan natto soy dibuat saya menanam kacang-kacangan, tetapi tauhu adalah produk berasaskan soya yang paling popular. Sekiranya protein menjadi kebimbangan utama, adalah penting untuk mencuba dan memilih tahu tahu yang anda boleh cari. Semakin sukar tauhu itu, semakin tinggi kandungan proteinnya mungkin.

Protein: 10g setiap hidangan 65 gram (tepung teguh) 15g setiap hidangan 65 gram (tempeh soya) 15g setiap 65 gram hidangan (natto soy)

3. Quinoa

Salah satu kata-kata yang paling salah di seluruh industri makanan 'keen-wah' begitu sihat sehingga NASA berharap kita akan membiakannya di penerbangan ruang angkasa, quinoa kelihatan seperti couscous, tetapi ia dipenuhi dengan lebih banyak lagi nutrien. Mengandungi besi, magnesium, serat, dan mangan, quinoa merupakan pengganti yang hebat untuk nasi dan ia cukup serba boleh untuk membolehkan anda membuat cookies, goreng dan casseroles dengannya.

Protein: 8g setiap 120 gram

4. Pitta roti dan houmous

Protein yang terdapat dalam gandum sangat serupa dengan beras, kerana ia hanya kekurangan lisin. Tetapi kacang chickpeas mengandungi banyak lisin, memberikan kita lebih banyak alasan untuk memasukkan makanan pokok Timur Tengah yang hummus dan roti pitta. Chickpeas mempunyai profil asam amino yang hampir sama dengan kebanyakan kekacang; jadi pastikan anda bereksperimen dengan pelbagai jenis hummus yang dibuat dari kacang edamame atau cannellini.

Protein: 7g setiap 1 gandum pitta gandum dan 2 sudu teh hummus

5. Mentega kacang

Anda tidak boleh salah dengan mentega kacang. Tetapi pastikan anda pergi untuk versi yang lebih sihat, organik. Kurang gula, lebih banyak protein. Setiap kali kekacang seperti kacang dan kacang digabungkan dengan bijirin seperti jagung, beras dan gandum protein lengkap dicipta. Menyebarkannya pada kek beras, memilikinya dengan pisang, atau bahkan dengan sendirinya, ia adalah makanan ringan tanpa daging yang sempurna.

Protein: 15g setiap 2 sudu mentega kacang

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda