Salad daging lembu dan couscous

Kandungan

Berkhidmat 1Setiap hidangan mengandungi 500 kalori, 39g protein, 65g karbohidrat, 10.4g lemak

Bahan-bahan

75g couscousSteak sirloin 125g, kelebihan lemak dikeluarkan250g butternut squash (atau labu), dikupas, biji dan potong 2cm kiub6 tomato ceri, separuh2 biji bawang, cincang halus100g asparagus, separuhMinyak zaitun 1tspStok ayam 120mlsudu kecil oren halusJus oren 15mlsudu teh segar / parut segarSebilangan besar roket atau daun bercampur Panaskan oven ke 210oC / Gas Mark 7. Sikat dulang oven dengan minyak zaitun dan sediakan labu atau labu labu dalam satu lapisan. Bakar selama 20 minit, kemudian tambahkan tomato dan masak selama sepuluh minit lagi.

Sementara itu, letakkan asparagus dalam mangkuk tahan panas dan tutup dengan air mendidih. Berdirilah selama lima minit, kemudian longkang. Letakkan stok ayam dalam periuk besar dan biarkan mendidih. Kacau dalam jus jeruk, jus, halia dan couscous, tutup dengan ketat dengan tudung, keluarkan dari haba dan tahan selama lima minit, kemudian pisahkan bijirin menggunakan garpu. Lap kuali yang tidak melekat dengan baki minyak, dan masak daging lembu selama dua hingga tiga minit setiap sisi untuk mengusirnya, kemudian terus masak selama lebih dua hingga tiga minit, mengikut rasa. Pindahkan ke plat, tutup dengan kerajang dan tahan selama lima minit. Kemudian nampak halus dagingnya. Masukkan bawang, asparagus, labu dan tomato ke campuran couscous, dan campurkan sehingga digabungkan dengan baik. Hidangkan daging lembu dan daun roket yang dihiris. Hiaskan dengan semangat oren, jika dikehendaki. Resipi dari Makanan Persembahan, perkhidmatan pemakanan sukan berasaskan web Karen Reid. Lawati performancefood.co.uk

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda