Resipi Chilli Con Carne yang sihat

Ia mungkin hanya makanan keselesaan lelaki yang murni: hangat, pedas, mengisi - dan sangat mudah untuk disediakan. Tetapi dengan peningkatan sedikit usaha, cili juga boleh menjadi senjata berharga dalam perang terhadap lemak. Resipi di sini disediakan oleh chef Michelin-star Adam Grey dan menukarkan mince daging lembu untuk kambing leaner, sambil menggantikan nasi putih dengan basmati coklat untuk membantu mengekalkan paras gula darah anda dan mengelakkan simpanan flab. Sementara itu, capsaicin dalam cili membantu meningkatkan metabolisma anda, membolehkan tubuh membakar lebih banyak kalori.

Ingin rempah perkara? Memilih cabai arbol, yang dibungkus dengan besi yang meningkatkan tenaga dan mempunyai rasa berasap, sedikit pahit. Untuk hidangan yang lebih ringan - dan kesan bonus vitamin A anti-keradangan - swap cili merah biasa anda untuk ancho hitam yang kaya dan hitam.

Kelabu berkata ... "Langkau yoghurt semulajadi dan buatkan pelbagai masakan Greek anda ke cili. Ia mengandungi empat kali protein tetapi kurang daripada satu pertiga daripada kalori. "

DIRJINAKAN: Lebih sihat, mengisi makanan

Resipi Chilli Con Carne yang sihat

Bahan-bahan (berfungsi 2)

  • 500g gandum mince
  • 4 liter minyak rapeseed
  • 4 bawang merah, cincang halus
  • 2 ulas bawang putih, cincang halus
  • 1 cili merah, dicincang dan dicincang halus
  • Paprika 2tsp salai
  • 3tbsp tomato purée
  • Tomato tomato dalam tin 400g
  • Stok daging lembu 150ml
  • 1 sudu ketumbar segar, cincang halus
  • 1 daun bay
  • Bawang kacang kaleng 400g, dibasuh dan dibilas
  • Garam dan lada secukup rasa
  • Beras basmati 150g coklat

Untuk membuat

  1. Panaskan separuh minyak rapeseed dalam periuk besar.
  2. Masukkan bawang putih, cili dan bawang merah dan masak. Sementara itu, kocok mince dalam kuali berasingan di atas api sederhana dalam baki minyak.
  3. Masukkan mince dan paprika ke campuran bawang merah dan masak selama lima minit lagi.
  4. Masukkan tomato dan biarkan untuk mengurangkan haba sederhana selama lima minit lagi.
  5. Tambah stok daging lembu dan daun telur dan kacau di dalam tuang tomato, masukkan campuran ke dalam mendidih dan biarkan ia reneh.
  6. Setelah sos mulai menebal, tambah kacang ginjal dan masak selama sepuluh minit lagi.
  7. Musim dengan garam dan lada dan tambah daun ketumbar.
  8. Masak beras mengikut arahan pada paket dan berkhidmat dengan cili.

adamgraychef.co.uk

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda