Resipi ayam spatchcock yang sihat

Sakit dada ayam yang tidak berkesudahan? Fikirkan kecil. Ayam Spatchcock lebih banyak tersedia dari sebelumnya, dan selain daripada menjadi kaya protein, ia agak mudah untuk dimasak. Bonus? Kerana anda memasak keseluruhannya, nutrien dan rasa lintah keluar dari tulang dan ke dalam daging, menjadikannya lebih sihat * dan * lebih berkhasiat. Resipi di bawah ini dicipta oleh Gareth Bowen, Ketua Eksekutif Chef anugerah rosette AA double memenangi Gillray's Steakhouse & Bar - tetapi ia cukup mudah untuk disediakan di dapur anda.

Untuk resipi ayam yang lebih sihat yang boleh anda lakukan pada klik bajet yang ketat di sini.

Bahan-bahan (berfungsi 1)

Spearcock poussin / 150g Curley Kale / 100g Butter / 15g hazelnuts / 1g pasir / 1g thyme / 1g bawang putih / 1g rosemary / Garam dan lada / 1g jus lada merah jambu / 1g serbuk mustard / 10g cincang bawang merah / 5g gherkin / / 1 keseluruhan bawang merah

Kaedah

Melembutkan mentega, tambah herba cincang dan bawang merah, hazelnut panggang dan perasa, bubuk sawi dll.

  • Letakkan beberapa minyak rapeseed pada burung, gosokkan thyme bawang putih dan rosemary dan perapan selama 24 jam di dalam peti sejuk.
  • Seluruh bawang merah panggang di atas ketuhar, dengan kulit di atas, keluarkan dari kulit dan hirisan separuh sebelum mencurahkan semula.
  • Cergas spatchcock, stim dan kale musim, letakkan di atas pinggan.
  • Beri ayunan dan letakkan di atas spektrum
  • Hidangkan panas sepanjang
Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda