Cara: Pilih Minyak Masak yang Benar

Sear Steak anda dengan ...

Minyak alpukat

Kunci untuk menggoreng stik yang sempurna adalah memanaskan kuali sehingga ia mula merokok dan kemudian menambah minyak, diikuti oleh daging. Tetapi dengan kebanyakan minyak, titik asap - panas di mana mereka mula merendahkan dan mengubah karsinogenik - sudah pun dilanggar oleh masa minyak merosakkan kuali. Penyelesaian? Gunakan alpukat cecair, yang mengetuai meja asap dengan ketinggian 270 ° C, dan juga memberi kesan bonus vitamin E.

Stir-Fry dengan ...

Minyak kelapa

Minyak ini terdiri hampir keseluruhan trigliserida rantaian sederhana - asid lemak yang langsung dari saluran pencernaan ke hati, di mana ia berubah menjadi tenaga segera. Sebagai bonus, lebih daripada 90% daripada ini adalah tepu, yang menjadikannya sangat tahan panas dan oleh itu sesuai untuk menggoreng sehari-hari. Sebagai alternatif, untuk minuman pagi meningkatkan tenaga, tambah satu sendok teh untuk kopi hitam yang kuat.

Berpakaian Salad anda dengan ...

Minyak zaitun tambahan

Bertentangan dengan kepercayaan popular - ini adalah pilihan yang tidak baik untuk menggoreng, berkat titik asap yang agak rendah sekitar 180 ° C. Sebaliknya, gunakan kuasa mengimbangi kolesterol sebagai pakaian untuk salad Mediterranean - fikir daun bayam, buah zaitun, tomato cair dan mozzarella. Dan ya, ia pasti bernilai menyebarkan tambahan untuk pelbagai dara tambahan, kerana ia telah diproses dengan minimum dalam masa setengah jam yang dipilih, sedangkan bentuk lain mungkin telah memperlihatkan pemprosesan berat dan berlarutan. Periksa botol untuk tarikh panen - kesegaran membawa lebih banyak nutrien dan rasa unggul, jadi minyak yang dihasilkan dalam tahun yang lalu lebih baik.

Drizzle Your Pasta with ...

Biji labu minyak

Rasa yang sengit dan sihat membuat minyak ini - keunikan di Eropah Tenggara - tempat paling ideal untuk hidangan utama yang kaya dan juga pencuci mulut seperti ais krim. Ia juga kos efektif (walaupun harga botol tinggi) kerana sedikit berjalan jauh, sementara tahap zinknya yang sangat tinggi akan membantu mengekalkan sistem kekebalan tubuh anda melalui musim sejuk.

Spike Smoothie Anda dengan ...

minyak ikan kod

Marilah kita jujur, tidak ada yang suka dengan rasa hati minyak ikan kod. Tetapi dengan kadar asid lemak omega 3 meningkatkan pemulihan yang tinggi, menambah makanan anda pasti bernilai usaha perut. Nasihat kami: campurkan satu sendok teh cecair pongy dengan smoothie segar yang dibuat dari buah-buahan yang agak berasid - epal, pir dan sebilangan buah beri - untuk mengimbangi dan menutup rasa.

Satu untuk Mengelakkan ...

Minyak bunga matahari

Ia mungkin murah dan tersedia secara meluas, tetapi titik asap yang rendah dan nisbah yang tidak sihat omega 6 hingga omega 3 asid lemak - yang menyumbang kepada pelbagai penyakit - menafikan sebarang manfaat kesihatan yang ditawarkan minyak ini.

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda