Bagaimana Cara Menggunakan Cooker Sederhana Untuk Membuat Resipi Sehat dan Sihat

Fotografi: William dan Susan Brinson

Bagi kebanyakan lelaki, hidangan satu langkah adalah hidangan siap sedia microwave atau pizza beku - tetapi itu akan berubah. Dengan resipi satu langkah yang sihat ini, anda hanya akan menjatuhkan protein kegemaran anda dan sayur-sayuran ke dalam periuk perlahan pada waktu pagi, tekan "masak", dan pulang ke rumah pada waktu malam untuk jamuan ayam panas yang lazat atau rebus roti bakar yang kuat. Hidangan yang hangat ini dibungkus dengan rasa kaya tetapi elakkan produk tenusu tinggi dan makanan yang diproses, sehingga kalori tetap rendah sementara tahap nutrien melambung. Tidak pernah ada makanan yang dimasak dengan lebih mudah atau sihat. Maaf, ketuhar gelombang mikro, ia menyeronokkan semasa ia berlangsung ...

9 Peraturan Mudah Memasak Dengan Pemasak Lambat

Makan satu langkah kurang mengenai mengikuti resipi (tetapi jangan risau, kami mempunyai beberapa resipi di bawah untuk memulakan anda) daripada mengenali satu set peraturan yang mudah. Bacalah ini, kemudian buatlah combo mudah anda sendiri

1. daging murah adalah OK

Pemotongan daging yang sukar dan murah sebenarnya menjadi lembut dan berair selepas memasak untuk masa yang lama. Walaupun pemotongan ramping lebih baik untuk dapur atau grill, sebarang daging akan menjadi hebat dalam periuk perlahan.

2. Semakin perlahan lebih baik

Hidangan sayur-sayuran boleh dimakan kurang dari empat jam; untuk daging, semakin besar haiwan, semakin lama ia perlu. Kacang akan mengambil selagi daging lembu. Tetapi apa jua makanan, ini berlaku: semakin lama anda memasak, semakin sengit menjadi rasa.

3. Ikan bergerak pantas

Makanan laut boleh dimasak dalam masa dua jam (atau kurang tinggi) - dan tidak pernah memasak kerang dalam periuk perlahan selama lebih dari satu jam.

4. Sesetengah sayur-sayuran cair

Sayur-sayuran akar dan kriket cukup hangat untuk menahan lapan jam pada tahap rendah, tetapi orang-orang seperti tomato, bawang dan cendawan akhirnya akan mencairkan dan menjadi sos. Sayur-sayuran daun akan layu jika ditambah terlalu awal.

5. Rebus bertukar rebusan ke dalam sup

Sedap sup atau tomato merangsang rasa perisa, tetapi tahu bahawa ia tidak akan mengurangkan cara ia akan dalam periuk - sekitar 100-125ml biasanya cukup, walaupun jika anda memasak kacang atau bijirin seperti beras dan quinoa anda mungkin memerlukan lebih banyak cecair (500-700ml).

6. Minyak tidak penting

Anda tidak memerlukan banyak minyak hanya 2tbsp akan menutup bahagian bawah periuk sebelum memasak.

7. Pukulan berubah menjadi sup

Untuk rebus yang lebih tebal, tambahkan satu sendok makan tepung gluten seperti tepung badam atau tepung jagung 30 minit sebelum disajikan.

8. Simpan sayur-sayuran dan tenusu sebagai sentuhan terakhir

Sekiranya resipi memerlukan produk tenusu, sayur-sayuran berdaun seperti bayam atau herba segar seperti pudina, kemangi atau rebus, tambahkan mereka berhampiran hujung masakan. Tambah mereka terlalu awal dan terlalu masak akan mengurangkan rasa.

9. Sarapan juga lebih perlahan

Pemasak lambat mengubah oat. Tambah gandum yang dipotong keluli, buah-buahan kering, kayu manis dan susu sebelum tidur dan bangunlah dengan bijirin panas terbaik yang pernah anda rasakan.

Don Orwell adalah pengarang Daging Memasak Lambat, Babi Memasak Lambat, Resipi Paleo Untuk Pemula dan Makanan Dump Crockpot

Makan Penyediaan Untuk Pemasak Perlahan

Simpan lebih banyak masa dengan membina beberapa makanan terlebih dahulu. Untuk mempercepatkan persediaan minggu, membeli-belah dan potong ramuan ramuan minggu dan letakkannya dalam beg zip-kunci berasingan untuk membeku.

Pertama melontarkan sayur-sayuran utama (saderi, wortel, bawang, daun bawang, bawang putih, halia) dan garam dan lada. Seterusnya, tambah protein anda, termasuk kacang jika anda menggunakannya. Akhirnya, tambah sayuran bermusim seperti kembang kol, kacang hijau, brokoli dan lada merah dan kuning.

Lihat berkaitan 3 Resipi Makan Resipi Tinggi Protein Mouth-Watering7 Cara Cepat Untuk Makan Idea Resipi Ayam Panggang6 Untuk Panggang Daging Panggang

Resipi Cooker Mudah Perlahan

Untuk tiga resipi berikut, tambahkan semua bahan ke crockpot. Masak selama tujuh hingga lapan jam.

Ayam panggang limau (membuat 4-6 hidangan)

  • Ayam seluruh (2.25kg), kulit dibuang
  • 6-8 wortel, lobak atau parsnips, diced
  • 1tsp oregano kering
  • 2 tsp bawang putih yang dicincang
  • 2 sudu minyak kelapa
  • Air 65ml
  • 3 buah rosemary
  • 3 tbsp jus lemon (untuk rasa yang lebih kuat, tambah apabila memasak dilakukan)
  • Garam dan lada

Bebola daging dengan kacang putih (membuat 4-6 hidangan)

  • 750-900g bakso beku
  • 2 sudu minyak kelapa
  • 1 rumput kering thyme
  • 400g kacang harikot dalam tin, dibasuh dan dibilas
  • 1 liter daging lembu
  • 1 bawang besar, dicincang
  • 1 tandan parsli, dicincang
  • 3 wortel, dicincang
  • Garam dan lada

Pinggang babi yang lambat (membuat 4-6 hidangan)

  • 675-700g daging babi
  • Sos tomato siap pakai 250ml
  • 2 petang, dihiris
  • 1 kepala kol kembang api, berpecah menjadi floret
  • 1-2 tbsp kemangi kering
  • Garam dan lada

Versi artikel ini mula-mula muncul dalam edisi Fitness Fitness Lelaki AS

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda