Adakah ini masa depan makanan?

Suplemen transdermal

Apa itu?

Satu jenis semburan suplemen baru yang anda memohon terus ke kulit anda. Secara teori ini membolehkan mereka diserap terus ke dalam aliran darah anda, memintas sistem pencernaan - yang memperlahankan penyerapan suplemen oral tradisional - untuk menjadikannya bertindak lebih cepat dan lebih dipercayai.

Adakah ia berfungsi?

'Penyelidikan dari Universiti Manchester Met mendapati bahawa kafein berkuatkuasa sepuluh kali lebih pantas apabila diambil secara transdermally berbanding secara lisan,' kata pakar nutrisi Ben Coomber, 'oleh itu ia bertindak lebih cepat. Lebih-lebih lagi, ia memerlukan hanya sepersepuluh dos untuk memberi kesan yang sama. 'Walau bagaimanapun, halangan untuk masuk - secara harfiah - adalah saiz liang-liang kita, yang menyekat suplemen yang boleh diserap secara transdermal. 'Penyelidikan menunjukkan bahawa nutrien seperti kafein, taurin, zink dan magnesium boleh diserap secara berkesan transdermally, tetapi banyak yang lain - termasuk kebanyakan jenis protein - tidak boleh, dan masih perlu diambil secara lisan,' kata Coomber.

Di manakah saya mendapat beberapa?

Syarikat Transdermal Teknologi yang berpangkalan di UK pada masa ini menawarkan dua semburan transdermal: penggalak prestasi pra-latihan yang mengandungi kafein, taurine dan guarana dan semburan pemulihan selepas latihan yang terdiri daripada zink, magnesium dan niacin. Setiap semburan kos £ 18 dan mengandungi 40 dos, yang biasanya mencapai kepekatan puncak dalam aliran darah anda dalam 15 minit, berbanding dengan 60 minit untuk supp oral.

Daging makmal

Apa itu?

Anda mungkin pernah mendengar tentang perkara ini, tetapi ia akan menjadi sangat besar: para saintis telah berusaha untuk menghasilkan produk pengganti daging buatan yang dihasilkan oleh makmal. Ini terdiri daripada pelbagai jenis bahan tumbuhan, termasuk protein amaranth dan kacang, yang telah dipecah dan disusun semula menjadi patties 'daging'. Produk yang dihasilkan mempunyai rasa dan tekstur daging sebenar dan menawarkan manfaat tambahan keupayaan optimum. Ia tidak dapat datang pada masa yang lebih baik, berikutan laporan PBB 2013 yang menonjolkan tahap penggunaan daging di negara-negara Barat yang 'tidak mampan'.

Adakah ia berfungsi?

'Di bawah mikroskop, ia secara biologi sama dengan daging sebenar,' kata saintis sukan dan pakar pemakanan yang mempersonakan Laurent Bannock. 'Satu-satunya perbezaan utama ialah ia mengandungi kuantiti yang lebih rendah daripada asid amino utama tertentu, yang diperlukan untuk pertumbuhan otot.' Jadi, walaupun ia menawarkan alternatif yang sangat kurus kepada daging biasa, dengan kesan kurang terhadap alam sekitar dan kekejaman terhadap binatang, daging makmal memerlukan beberapa tambahan tambahan. 'Jika dan apabila ia menjadi luas dan mampu dimiliki, jika pertumbuhan otot dan prestasi olahraga penting bagi anda, saya akan mengesyorkan untuk menambah daging lab dengan leucine untuk meningkatkan pengambilan asid amino anda,' kata Bannock.

Di mana saya boleh dapatkan?

Tidak ada syarikat yang menawarkan daging lab di UK lagi, tetapi itu mungkin berubah dalam masa terdekat. Pemimpin pasaran semasa termasuk Beyond Meat, sebuah syarikat Amerika yang menawarkan produk daging berasaskan tumbuhan termasuk burger 'burger daging' dan 'ayam' yang sesungguhnya dan syarikat Jerman Like Meat, yang meliputi pelbagai jenis produk sosis Bratwurst dan daging donat kebab '.

Nutrigenomics

Apa itu?

Proses mengoptimumkan diet anda sesuai dengan DNA anda. Teori ini ialah dengan memeriksa profil genetik anda, mungkin untuk menonjolkan gen yang berpotensi bermasalah yang anda bawa - contohnya gen PPARA, yang mempengaruhi peraturan lemak tubuh. Anda kemudian boleh menyesuaikan diet anda dengan sewajarnya untuk mengatasi atau mengatasi keterbatasan genetik ini untuk meningkatkan komposisi badan dan prestasi olahraga. Ini bukan sesuatu yang baru, tetapi ia menjadi lebih mudah dicapai dengan purata gim gim.

Adakah ia berfungsi?

Ia adalah bidang penyelidikan yang muda dan cetek dan telah menimbulkan banyak perdebatan dalam komuniti saintifik. Tetapi kajian University of Toronto dari 2014 mendapati bahawa 'individu mungkin mendapat manfaat daripada mematuhi garis panduan diet yang berbeza daripada yang lain, bergantung kepada genotip mereka'. Secara teorinya, ia harus membantu membuang percubaan dan kesilapan sebahagian daripada bereksperimen dengan diet yang berbeza untuk mengetahui apa yang paling sesuai untuk anda. Satu nota yang berhati-hati ialah para saintis masih mengenali peranan-peranan gen tertentu. Tetapi jika anda ingin mendahului lengkung, anda tidak perlu menunggu. 'Susunan gen kita tetap sama sepanjang hidup kita,' kata pakar diet terkemuka Nanci. 'Jadi penilaian genetik yang dilakukan sekarang akan berlaku seperti tahun-tahun yang akan datang, dan anda akan dapat memperbaiki diet anda dengan lebih lanjut kerana lebih banyak maklumat tersedia mengenai gen tertentu yang anda bawa.'

Di mana saya boleh dapatkan?

DNA Fit menawarkan kit swab ujian diri, yang anda gunakan di rumah dan kemudian hantar semula untuk penilaian. Syarikat itu kemudian memberikan anda analisis dan maklum balas, termasuk diet yang disesuaikan dan rancangan latihan berdasarkan pemilihan gen yang berkaitan dengan penurunan berat badan (seperti GDF5 dan FABP2) dan prestasi atletik (termasuk ACTN3 dan IL-6). Harga antara £ 99 hingga £ 249.

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda