Sebab untuk Makan Lebih Banyak Sayuran: Resipi Chilli Con Veggie Store Grain

Gambar: Jonathan Lovekin

Tidak dapat membayangkan dunia tanpa burger peringkat bos, kerang yang dihantar ke surga, sayap ayam pedas dan stik yang berharga drool, tetapi mempunyai sedikit kebimbangan bahawa pengambilan daging anda akan menjadi lebih buruk untuk kesihatan dan alam sekitar daripada anda 'd suka? Kemudian dengar, kerana ada pergerakan yang berlaku sekarang yang dapat membantu. Dan berehat, ia tidak melibatkan memberitahu anda untuk berhenti daging untuk kebaikan.

#Banyak, kempen baru dari Eating Better Alliance, meninggalkan semua "berhenti memakan daging, kamu memusnahkan planet!" Kepada penginjil media sosial dan kebimbangan histeris kepada tabloid. Sebaliknya, ia lembut menggoda anda dengan bahagian sayuran yang lebih menarik, yang seterusnya mungkin mengurangkan pengambilan daging berat anda, dan neraka, mungkin juga tanpa daging beberapa kali seminggu.

DIREKOMENDASIKAN: Mengapa Anda Perlu Pergi Separuh Masa Vegetarian

Bruno Loubet, raja dapur yang memuji restoran King's Cross The Grain Store, hanya ada resipi untuk membantu. Cabai cili beliau begitu penuh dengan pedas, pemanasan perut yang baik-baik saja yang menjadi pilihan utama untuk menjadi rutin pada hari kerja di Coach casa.

Pasti, banyak perkara yang perlu dimuatkan dalam keranjang belanja anda, tetapi dengan daging nol pricy untuk dijemput, anda berjalan keluar dari pasar raya dengan rancangan makan malam yang luar biasa, sangat sihat dan benar-benar lazat untuk petang ini.

Mahu tip atas kami? Masak ubat yang besar dan simpan sisa di dalam peti sejuk atau beku. Kami dapati ia menjadi salah satu daripada pemenang "selera lebih baik pada hari berikutnya" - lebih-lebih lagi apabila ada menunggu anda selepas sesi petang di gym.

Bahan-bahan (berfungsi 8)

  • Biji jintan 2tsp
  • Biji ketumbar 2tsp
  • 1 bawang besar, dihiris
  • 1 mentol adas, dihiris
  • 2 lada merah, dibekalkan dan dihiris
  • 100g lada piquillo dalam tin (atau lada merah panggang)
  • Butang 250g atau cendawan kastanye
  • 2 wortel, dihiris
  • 2 batang saderi, dihiris
  • 6 ulas bawang putih, dihiris
  • Minyak zaitun 100ml
  • 5 sprig thyme
  • 2 daun bay
  • 1tbsp oregano segar
  • 1 sudu paprika yang manis
  • Tampalan chipotle 2tsp
  • 6tbsp saus HP
  • 4tbsp sos Worcestershire
  • Tomato tomato tin 1kg
  • 800g tin dimasak buah pinggang
  • Gula 1tsp
  • 1 lemon
  • 1 segenggam ketumbar segar
  • Garam dan lada secukup rasa

Cara Membuat Chilli Con Veggie

  1. Dalam kuali kering, panaskan biji jintan selama beberapa minit sehingga mereka melepaskan minyak mereka. Keluarkan mereka, dan ulangi proses dengan benih ketumbar. Tuangkan mereka ke dalam serbuk halus dengan alu dan mortar atau rempah / penggiling kopi.
  2. Letakkan semua sayur-sayuran dan bawang putih dalam pemproses makanan, beberapa pada satu-satu masa, dan masak sehingga dicincang halus.
  3. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dan kemudian masak sayur-sayuran cincang sehingga mereka mula melembutkan.
  4. Tambahkan thyme, daun teluk, oregano, paprika, tampalan chipotle, jintan, ketumbar dan kacau rata. Biarkanlah rebus selama empat minit kemudian tambah sos HP, saus Worcestershire, tomat potong dadu, kacang merah, gula, garam dan lada.
  5. Bawanya hingga mendidih, kemudian masak hingga masak dan masak dengan tutup selama 1½ jam, kacau periuk dari semasa ke semasa. Semak perasa dan laraskan mengikut rasa.
  6. Sebelum anda berkhidmat, kacau dalam jus lemon dan ketumbar segar. Hidangkan dengan beras perang dan jika anda suka, beberapa krim masam.

The Eating Better Alliance melancarkan kempen #vegcurious sebagai sebahagian daripada Do It Day, yang melihat syarikat terkemuka datang bersama untuk mengubah dunia melalui pemasaran pada 10 November.

DIRJANA: Bagaimana Bermula dengan Diet Berasaskan tumbuhan

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda