Steak: Gaya Hari Padi

Banyak orang akan merasakan kepingan hitam untuk merayakan Hari St Patrick - tetapi ada cara yang lebih baik untuk menikmati Guinness dan pek dalam banyak protein dan antioksidan pada masa yang sama. Resipi dari Hawksmoor's Richard Turner akan memberi anda hidangan masakan otot yang kaya rasa - dan, menurut ujian oleh Universiti Porto, menghancurkan radikal bebas yang menyebabkan kanser pada masa yang sama.

BAHAN-BAHAN

(Berkhidmat 1)1 gram bawang putih, 1 cawan bawang putih, 1 cawan bawang putih, 1 cawan bawang putih, 1 cawan bawang putih, 1/2 cawan bawang putih, 1 cincang halus / 1tsp sos Worcestershire / Garam laut Maldon dan lada hitam segar

UNTUK MEMBUAT

Campurkan bir, bawang, kicap, sirap, rosemary, thyme, bawang putih dan sos Worcestershire dalam beg plastik yang boleh ditutup. Tambah stik. Catangkan beg, goncang dan putar, dan simpan selama sekurang-kurangnya dua jam.

Ambil daging dari peti sejuk dan beg 20 minit sebelum memasak untuk membawanya ke suhu bilik. Letakkan api panggang.

Sebelum memasak, ringankan daging dengan garam dan lada hitam. Jangan gunakan apa-apa minyak pada daging atau dalam kuali - jika grill cukup panas daging tidak akan melekat.

Masukkan stik di bawah gril. Biarkan selama satu minit dan kemudian berpaling. Menjalankan setiap minit sehingga ia adalah cara yang anda suka. Sekiranya ia benar-benar tebal lebih kerap untuk mengelakkan pembakaran - perapian akan membuat ini lebih berkemungkinan jadi memerhatikannya. Jika anda memasak lebih daripada satu stik, pastikan terdapat banyak ruang di antara mereka.

Tidak mustahil untuk memberikan masa memasak yang tepat - semuanya bergantung kepada ketebalan stik, berapa lama ia telah berusia dan, tentu saja, suhu panggangan. Sebagai panduan kasar, masaklah selama tiga minit di setiap sisi kemudian berehat selama sepuluh minit. Perkara utama adalah membuangnya sebelum anda fikir ia sudah siap dan tinggalkannya untuk berehat.

Masak garam untuk mengurangkannya menjadi sayu. Gerimis ke atas stik dan berkhidmat.

Setiap hidangan 1,379 kalori, 89g protein, 38g karbohidrat, 88g lemak

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda