Naik Taraf Curry Night Dengan Ini Beef Kofta Curry And Sag Aloo Recipe

Ketika datang untuk memilih karbohidrat untuk mengiringi kari, kebanyakan orang secara semula jadi memilih beras dan naan. Yang baik, tetapi sangat meremehkan potensi kentang sebagai karbohidrat kari.

Sebaik sahaja anda mencuba ini kari daging lembu kofta dengan kue aloo (bayam dan kentang, dasarnya) resipi dari HelloFresh, anda akan berfikir dua kali sebelum menyampaikan nasi lama biasa dan naan lagi. Ia kentang untuk menang!

Bahan-bahan (Dua Porsi)

  • 1 bawang merah, dicincang
  • 1 cengkih bawang putih, parut
  • 2 kentang besar, dicincang
  • ½ sekam ketumbar dicincang
  • Jintan ½tsp tanah
  • ½tsp kunyit
  • ½tsp biji sawi
  • Air 150ml
  • 1 kubus stok ayam / periuk
  • Minyak daging 250g
  • Tampal 1½tsp Tandoori
  • 200ml santan
  • 1 beg kecil bayi bayam
  • ½ kapur

Kaedah (45 minit)

  1. Potong bawang merah ke dalam kira-kira 2cm. Kupas dan parut bawang putih. Potong kentang (tidak perlu dikupas) ke dalam 2cm kiub. Kira-kira cincang ketumbar (batang dan semua).
  2. Masukkan percikan minyak dalam periuk besar pada api sederhana. Masukkan bawang dan masak selama lima minit sehingga lembut. Masukkan bawang putih, kacau dan masak selama satu minit lagi. Kemudian ambil separuh campuran ini dan sisihkan di dalam mangkuk atau di atas pinggan.
  3. Masukkan cumin, kunyit dan biji sawi ke baki bawang dalam kuali dan masak, kacau berterusan, selama satu minit. Masukkan kentang dan air dan separuh kiub saham ayam atau periuk. Kacau untuk membubarkan stok. Tutup dengan tudung, putar panas menjadi rendah dan reneh sehingga kentang hanya dimasak (apabila anda dengan mudah boleh melekat pisau di dalamnya) - ia perlu mengambil masa 15-20 minit.
  4. Sementara itu, masukkan mince daging lembu dalam mangkuk campuran dengan secubit garam, serbuk lada hitam dan separuh ketumbar yang baik. Campurkan semuanya bersama-sama. Bentuk campuran daging lembu menjadi empat bola kecil bagi setiap orang. Panaskan percikan minyak dalam kuali dan goreng bola selama sepuluh hingga 12 menit, kacau sekali-sekala, sehingga mereka ditenun dan dimasak.
  5. Ambil koftas dari kuali dan ketepikan. Masukkan campuran bawang yang disimpan ke kuali yang sama (tidak perlu mencucinya) bersama dengan pes tandoori. Kacau bersama dan masak pada api sederhana sederhana selama satu minit sebelum menambah kelapa. Campurkan dalam kiub stok ayam atau periuk tersisa dan masak selama lima minit. Masukkan koftas dan perlahan-lahan reneh selama tiga hingga empat minit untuk mengurangkan sedikit sos.
  6. Apabila kentang dimasak, tutupkan penutup dan biarkan campuran menjadi gelembungselama beberapa minit sehingga cecair hampir hilang, kacau sering untuk memastikan ia tidak terbakar. Tambahkan bayam bayi, kemudian ambil pan dari panas, letakkan tudung dan biarkan ke sampingan selama lima minit. Kacau bayam masuk. Itulah kelegaan anda.
  7. Apabila kari kofta berkurang sedikit, peras lebih sedikit jus limau dan kacau di dalamnya. Hidangkan kari daging kofta yang ditaburi dengan biji ketumbar dan aloo di sebelahnya.

Pemakanan (Per Serving)

Tenaga 683 kaloriLemak 34g-yang lemak tepu 23gKarbohidrat 60g-yang gula itu 12gProtein 37gGaram 4g

Syarikat makanan makan HelloFresh kini menawarkan resipi bebas gluten. Perintah di hellofresh.co.uk

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda