Menang Barbeku Seterusnya Anda Dengan Resipi Burger Vegan Ini

Memandangkan musim panas yang teruk, UK telah dirawat sehingga tahun ini tidak ada kekurangan peluang untuk bereksperimen dengan apa yang berlaku di barbeku anda, jadi jika anda masih tegas berpegang teguh kepada sosis dan daging burger yang dipotong maka terus terang, malu pada anda.

Resipi burger vegetarian vegan yang dicipta oleh Christian Stevenson, DJ BBQ, dengan kerjasama kempen Amazon's Smile It's Summer, adalah cara terbaik untuk mengembangkan cakrawala barbeku anda. Dan percayalah kepada kita apabila kita mengatakan bahawa ia bukan sahaja akan menjadi vegan yang kagum ketika kamu mengetuk sekumpulan burger yang enak.

Ramuan (empat hidangan)

Patty vegan

  • 1 bawang
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 jagung di tong (atau 200g kalengan dalam tin)
  • 400g susu kacang mentega, ditapis dan kering di tuala dapur
  • 2 bit kumbang
  • Serpihan oregano 1tsp
  • Garam saderi 1tsp
  • Lada hitam 1tsp
  • 2-3 sudu tepung kosong
  • Jus ½ lemon

Campuran rempah

  • ½ sudu paprika
  • ½tbsp lada cayenne
  • Garam laut ½ sudu
  • ½ sudu lada hitam
  • ½ budu butiran bawang putih
  • ½ budu butiran bawang

Untuk berkhidmat

  • 4 biji burger
  • 1 aiskrim selada
  • 1 tomato masak, dihiris
  • Ketchup
  • Mayonis vegan
Lihat yang berkaitan Pakar-pakar di belakang The Vurger Co Jelaskan Cara Membuat BBQ Anda Kurang BasicBecome A Master BBQ Daging Dengan Ini Tips Veg-Grilling5 Resipi Burger Sihat Dengan Perbezaan Untuk Burger Kebangsaan DayVegan Chef Gaz Tips Oakley Untuk Memasak Makanan Vegan Besar

Kaedah

  1. Masak bawang dan bawang putih di dalam arang - tidak perlu membungkusnya dalam apa-apa. Bawa mereka keluar apabila menghitam, mengeluarkan kulit yang hangus sekali sejuk. Letakkan jagung di cobs (masih dalam sekamnya) di dalam arang dan masak selama 15 minit, beralih dengan kerap. Kemudian ambil jagung dari panas dan biarkan sejuk di dalam dulang logam.
  2. Letakkan semua ramuan untuk campuran rempah ke dalam mangkuk dan campurkan.
  3. Setelah disejukkan, keluarkan sekam dari cobs dan potong kernel manis dari cobs dengan pisau. Keluarkan kulit yang dicincang dari bawang dan bawang putih dan kira-kira memotong dengan jagung.
  4. Hancurkan kacang dalam mangkuk besar dengan garpu sehingga lembek. Kemudian tambah jagung, bawang putih dan bawang, serta oregano, bit kupas, garam saderi, lada, 2-4tsp tepung dan jus lemon. Campurkan semuanya bersama-sama. Ia kelihatan agak basah, tetapi itulah yang anda perlukan adalah untuk memastikan patty burger anda keluar berair.
  5. Letakkan kuali pada barbeku melalui haba langsung, dan dapatkannya bagus dan panas ..
  6. Kosongkan campuran burger di atas papan yang terapung dan bahagikan ke dalam empat bola. Lambang dengan baik dengan campuran tepung dan rempah, dan bentuk bola menjadi empat patties.
  7. Tambah minyak sayuran ke dalam kuali, kemudian hati-hati meletakkan setiap patty ke dalam kuali dan goreng, membalikkan beberapa kali sehingga anda mempunyai kerak emas yang baik di kedua-dua sisi. Anda menyasarkan burger dengan salutan yang renyah dan pusat lembut.
  8. Apabila burger siap, potong terbuka dan roti bakar roti anda. Hidangkan dengan kombinasi yang anda suka dengan salad, tomato, saus tomat dan mayonis vegan.

Makanan Kebakaran: Cookbook Ultimate oleh DJ BBQ boleh didapati sekarang. £ 10 (RRP £ 15), beli di Amazon

Editor Dan Penulis.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda
Artikel Sebelumnya
Artikel Seterusnya

Catat Ulasan Anda